主料:
鸭腿，
2个，
鸡翅，
6个，
新奥尔良腌料，
1袋（35克）
辅料:
食盐，
半勺，
生抽，
2勺，
老抽，
1勺，
蚝油，
1勺，
小葱，
2根，
姜片，
6片，
蒜瓣，
4瓣调料
料酒，
2勺奥尔良烤鸭腿鸡翅的做法步骤
1.鸭腿和鸡翅用清水化冻并泡去血水。
2.鸡中翅正反两面各划两刀，鸭腿用牙签扎眼，便于在腌制时入味。
3.盆中倒入新奥尔良腌料。
4.戴一次性手套将鸭腿和鸡中翅挨个按摩裹满腌料。
5.倒入料酒。
6.倒入老抽上色。
7.倒入生抽调味。
8.倒入耗油増香。
9.倒入食盐增加底味。
10.加入葱段姜片和蒜片抓拌均匀腌制。
11.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏隔夜腌制。
12.烤盘铺上锡纸放入鸭腿和鸡中翅（我烤了两盘），以上下火200℃预热烤箱。
13.将两个烤盘送入烤箱（先烤30分钟，然后翻面），再次烤制时将两个烤盘交换上下位置取出鸡中翅单独烤制鸭腿。
14.成品图（一）。
15.成品图（二）。
TAGS：
烧烤 烤箱菜 西餐 鸭腿
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